PELATIHAN FOOD SAFETY MANAGEMENT SYSTEM (FSMS)

Dalam industri pangan, kualitas dan keamanan bukan sekadar standar tetapi kewajiban. Food Safety Management System (FSMS) hadir sebagai kerangka kerja yang memastikan setiap proses dari bahan baku hingga produk akhir memenuhi persyaratan keamanan pangan yang ketat. Melalui pelatihan ini, peserta dibekali pemahaman menyeluruh tentang identifikasi bahaya, pengendalian risiko, hingga implementasi sistem manajemen keamanan pangan yang efektif.

Tanggal Pelatihan

Daftar Sekarang

Download Silabus

Tanggal Pelatihan

Daftar Sekarang

Download Silabus

SCROLL KE BAWAH

Jangan pernah merasa cukup dalam hal belajar, asah diri dengan selalu berani menghadapi tantangan. Teruslah investasi pada skill dan ilmu. Selalu persiapkan diri, Karena kesempatan terbaik akan datang hanya untuk orang-orang yang siap.

Dicky Novrianyah

AK3U KEMNAKER BATCH 255

MMS mampu menjelaskan dan merangkul peserta bahkan juga alumni. Update dan konsisten dalam memberikan pelayanan kepada calon peserta, peserta dan alumni. Adanya system registrasi yang sudah menerapkan digitilasi dan manajemen yg baik.

Johanis Saputra B

AK3U KEMNAKER Batch 438

Beberapa senior saya ada yang mengambil sertifikasi MMS seperti mas Yoga Bhama AK3U B18, selaku pembina saya di pekerjaan TKPK pernah berkata ambil aja Sertifikasi di MMS banyak benefitnya harga lebih murah dari provider lain dan bisa lebih cepat dalam administrasi, dari situlah saya menabung untuk ambil sertifikasi

Aditya Gandhi

AK3U KEMNAKER Batch 438

Termotivasi dengan semangat oleh para trainer yg cara pencapaian menyampaikan materi di setiap sesi dan panitia yg hebohh utk selalu mensupport kami ketika pelatihan AK3U

Yogi Tri Irmawan

AK3U KEMNAKER Batch 33

Provider yang sudah mencetak alumni yang luar biasa, background pemateri sangat luar biasa, materi yang disampaikan sangat mudah di pahami, diskusi yang terbuka dan luas

Wildan Ilyas

AK3U Kemnaker Batch 55

Implement Safety to Take Care of Yourself at Work, So You Can Take Care of Your Family at Home

Gita Ayu Harwinda

AK3U Kemnaker Batch 131

Banyak PJ3K di Indonesia tetapi saya malah jatuh hati ke MMS karena sistem penerapan pembelajaran di MMS sangat seru dan happy, dan juga semua serba sat set dari pembejalajran dan pengurusan sertifkat nya mantap.

Akhmad Nur Fauzan

AK3U Kemnaker Batch 279

Lihat Lainnya

Standar keamanan pangan semakin ketat

Industri pangan menghadapi regulasi dan persyaratan keamanan yang terus berkembang. Pelatihan Food Safety Management System membantu memahami standar terkini seperti HACCP, GMP, dan ISO 22000 serta cara penerapannya agar proses produksi tetap sesuai dengan ketentuan nasional dan internasional.

Diselenggarakan oleh lembaga resmi dan terpercaya

Program ini diselenggarakan oleh Mutiara Mutu Sertifikasi, lembaga pelatihan yang telah berpengalaman dalam pengembangan kompetensi keamanan pangan di berbagai sektor industri. Struktur pelatihan dibuat relevan dengan kebutuhan industri modern dan mengikuti praktik terbaik.

Meningkatkan daya saing profesional dan peluang karier

Keahlian dalam pengelolaan keamanan pangan menjadi nilai yang sangat dibutuhkan di industri makanan dan minuman. Sertifikasi FSMS menunjukkan kompetensi dalam menjaga mutu dan keamanan produk sehingga dapat meningkatkan peluang karier di berbagai posisi terkait produksi, QA, QC, dan food safety.

Mendukung produk yang aman dan terjamin untuk konsumen

Pelatihan ini memberikan pemahaman menyeluruh tentang identifikasi bahaya, pengendalian risiko, serta penerapan sistem keamanan pangan yang efektif. Penerapan FSMS membantu menghasilkan produk yang lebih aman, berkualitas, dan sesuai standar industri.

SERTIFIKASI FOOD SAFETY MANAGEMENT SYSTEM COCOK UNTUK SIAPA?

Fresh graduate yang ingin memulai karier di industri pangan
Personel perusahaan di bidang produksi, QA, QC, atau HSE
Praktisi dan profesional food safety
Seluruh kalangan yang peduli keamanan pangan

MATERI PELATIHAN FOOD SAFETY MANAGEMENT SYSTEM

1. Hazard Analysis & Critical Control Point (HACCP)

Peserta pelatihan memahami konsep HACCP beserta pentingnya penerapan HACCP di perusahaan terutama bagi perusahaan food industri
Peserta memahami dan dapat menentukan CCP beserta critical limit suatu kasus
Peserta pelatihan memahami bahaya dan sumber bahaya
Peserta pelatihan memahami 7 (tujuh) prinsip dalam penerapan HACCP di perusahaan
Peserta pelatihan memamahami 12 (dua belas) langkah dalam penerapan HACCP di perusahaan
Peserta pelatihan mampu melakukan monitoring pada implementasi HACCP di perusahaan
Peserta pelatihan memahami cara implementasi HACCP di perusahaan

2. Good Manufacturing Practices (GMP)

Peserta pelatihan memahami konsep beserta mekanisme penerapan GMP di perusahaan.
Peserta pelatihan memahami prinsip-prinsip dasar dalam penerapan di GMP di perusahaan.
Peserta pelatihan memahami aspek penting dalam penerapan GMP di perusahaan.
Peserta pelatihan memahami praktik penyelenggaraan aturan penyimpanan, control operasi dan perlindungan produk dalam penerapan GMP.
Peserta pelatihan memahami implementasi dari aspek-aspek penerapan GMP dan mampu melakukan monitoring terkait penerapan GMP di perusahaan.

3) Sistem Manajemen Keamanan Pangan (ISO 22000:2018)

Peserta mampu memahami persyaratan dari ISO 22000:2018
Peserta pelatihan mampu membuat perbaikan sistem manajemen di perusahaan sesuai dengan arahan dalam standard ISO 22000:2018
Peserta memahami konsep-konsep penting yang terdapat dalam standard ISO 22000:2018
Peserta mampu menyelenggarakan proses produksi di perusahaan yang sesuai dengan standard ISO 22000:2018
Peserta mampu memahami klausul-klausul sesuai dengan ISO 22000:2018